Кульки з сиру смажені у фритюрі
Сирні кульки – це прекрасна альтернатива класичним сирників і американським пампушків. Такий десерт готується дуже швидко і просто, а результатом ви напевно залишитеся задоволені.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Сир – 400 гр.
- Борошно – 1 склянка
- Яйце – 1 шт.
- Цукор-пісок – 3-4 ст. л.
- Цукор-пісок ванільний – 10 гр.
- Сіль (дрібна) – 2 щіпки.
- Сода – 1/3 ч. ложки
- Сік лимона – 1 ч. л.
- цукрова Пудра – 2-3 ст. л.
- Масло рослинне – 300-350 мл
Процес приготування:
1. У глибокій тарі змішуємо яйця, цукровий пісок, ванілін і сіль – збиваємо за допомогою виделки.
2. Сир кладемо, поливаємо лимонним соком (можна замінити оцтом) і гасимо соду, ретельно перемішуємо разом з яєчною масою. Поступово вводимо просіяне борошно і вимішуємо податливе, але не тверде тісто.
3. Обробну дошку накриваємо харчовою плівкою і змащуємо невеликою кількістю масла, також промазуємо руки, формуємо кульки, приблизно за 2-2,5 сантиметра.
4. У фритюрі розжарюємо соняшникову олію і обсмажуємо по кілька кульок за раз, готуємо близько 5 хвилин до рум’яності. Багато кульок не кладемо, так як під час смаження вони збільшуються в розмірі.
5. Обережно виймаємо шумівкою, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Приємного апетиту!
