Заливний пиріг з сиром в духовці
Заливний пиріг з сиром в духовці виходить дуже ніжним, соковитим і апетитним. Таке частування порадує вас не тільки яскравим смаком, але і поживними властивостями. Подавайте рум’яний сирний пиріг до домашнього обіду або в якості перекусу. Порадуйте рідних ароматною і смачною випічкою.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Сметана – 200 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 150 гр.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сир ропні – 400 гр.
- Зелень – 1 пучок.
- Часник – 1 зубчик
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для змазування форми.
- Кунжут – для прикраси.
- чорний Кмин – для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. Почнемо з підготовки продуктів. Вибираємо ропні сир. Можна взяти кілька шматочків різних видів. Добре для пирога підійде сулугуні, адигейський, бринза або сир моцарелла. Натираємо на тертці сир.
Крок 2. За смаком вибираємо зелень, промиваємо і подрібнюємо її. Також подрібнюємо очищений зубчик часнику.
Крок 3. У глибокій мисці з’єднуємо сир, зелень і часник. Якщо у вас несолоний шар сиру, то можна додати трохи солі. Додаємо мелені спеції, перемішуємо продукти для начинки.
Крок 4. Тепер займемося заливним тестом. У глибоку миску розбиваємо курячі яйця і доповнюємо їх сметаною.
Крок 5. Збиваємо яйця зі сметаною віночком, після доповнюємо розпушувачем і сіллю.
Крок 6. Висипаємо сюди вказану кількість борошна. Можна використовувати борошно різних видів.
Крок 7. Перемішуємо заготовку до утворення ніжного жидковатого тіста без грудочок.
Крок 8. Форму для випікання змащуємо рослинним маслом. Виливаємо сюди більше половини тіста.
Крок 9. Викладаємо на тісто сирну начинку.
Крок 10. Заливаємо рештою тестом. Розрівнюємо поверхню за допомогою лопатки.
Крок 11. Прикрашаємо заготівлю чорним кмином і кунжутом.
Крок 12. Випікаємо частування 50-60 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 13. Заливний пиріг з сиром в духовці готовий. Нарізуйте порційними шматочками і подавайте до столу!
