Сирний пиріг з пісочної крихтою – це ніжний і тане в роті десерт, на приготування якого вам не доведеться витрачати цілий вечір. Від кулінара буде потрібно лише швидко та інтенсивно замісити м’яке сипуча тісто і зайнятися начинкою, яку крім сиру, можна доповнити за своїм смаком. Наприклад, з перебитим сиром ідеально поєднуються свіжі та заморожені ягоди, варення і джеми, а також багато іншого. Усі ласуни, обов’язково вибирайте підходящий для себе рецепт і приступайте!
Сирний пиріг з пісочної крихтою в духовці
Сирний пиріг з пісочної крихтою в духовці – це шалено смачне частування, яке обов’язково сподобається тим, хто любить випічку, де переважає начинка, а не тісто. Крім сирного шару ми будемо доповнювати основний шар ароматними домашніми яблуками і ягодами брусниці.
Інгредієнти на
12 порц.
- Для тіста:
- Борошно 200 гр.
- Цукор-пісок 60 гр.
- Масло вершкове 150 гр.
- Сіль 1 щіпка
- Для начинки:
- Сир 400 гр.
- Яйце куряче 3 шт.
- Цукор-пісок 60 гр.
- Ванільний цукор – ½ ч. л.
- Манна крупа 2 ст. л.
- Яблука 3 шт.
- Брусниця за смаком
- Сметана 200 гр.
- Сік лимонний 1 ст. л.
- Цукрова пудра для прикраси
Процес приготування:
- Підморожене вершкове масло розрізаємо на шматочки невеликого розміру.
- В чашу блендера насипаємо цукровий пісок, сіль і борошно.
- Додаємо масляні кубики і перебиваємо до стану крихти.
- Трохи більше половини сухої суміші розподіляємо по дну вогнетривкої форми, застеленому листом пекарської папери.
- Для начинки в глибоку ємність відправляємо сир і манну крупу.
- Доповнюємо ароматним ванільним цукром і сметаною.
- Вбиваємо курячі яйця.
- Яблучну м’якоть подрібнюємо за допомогою терки з великими отворами, і щоб компонент не потемнів, скроплюємо соком лимона.
- Фруктову стружку засипаємо до сиру, добре перемішуємо і викладаємо на основу.
- Поверх рівномірно викладаємо ягоди брусниці.
- Засипаємо начинку залишками крихти.
- Випікаємо ласощі в режимі конфекции близько 50 хвилин при температурної позначки в 200 градусів.
- Остиглий пиріг щедро посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу з ароматним чаєм. Приємного апетиту!
