Тушкована свинина з картоплею в казані на плиті
Товсті стінки казана створюють сприятливе середовище для тривалого гасіння м’яса без підгоряння. У казані також легко можна приготувати тушковану свинину з картоплею, нехитре блюдо для всієї родини.
Час готування: 120 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 5-6.
Склад:
- Свинина – 700-800 гр.
- Масло рослинне – 2-4 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Картопля – 5 шт.
- Борошно – 1 ст. л.
- Горошок зелений – 1 жменя.
- Часник – 2 зуб.
- томатний Сік – 1 склянка
- соєвий Соус – за смаком.
- лавровий Лист – за смаком.
- Перець запашний горошком – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Свинину помийте і наріжте кубиками.
2. Поставте казан на плиту, влийте олію, прогрійте його. Викладіть свинину в казан і обсмажте її на сильному вогні до рум’яної скоринки. Після цього вийміть м’ясо з казана.
3. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями. Моркву наріжте четвертинками. Обсмажте в казані цибулю і моркву до м’якості.
4. Далі додайте до овочів борошно, перемішайте.
5. Викладіть в казан м’ясо і картоплю, влийте соєвий соус томатний сік.
6. Додайте приправи і зелений горошок.
7. Влийте воду в такій кількості, щоб вона прикрила всі продукти. Закрийте казан кришкою і тушкуйте страву на повільному вогні 1-1,5 години, щоб воно злегка побулькивало.
8. При бажанні, посипте блюдо рубаною зеленню і подавайте в гарячому вигляді до столу.
Приємного апетиту!
