Вареники на заварному тісті з вишнею
Вареники – смачне і легке блюдо, яке можна подати на сніданок. Ця страва припаде до смаку і дорослим і дітям. Доповнити його можна цукровою пудрою, сметаною або збитими вершками.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Масло вершкове – 50 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Борошно пшеничне – 3 склянки
- Молоко – 300 мл
- Для начинки:
- Цукор – за смаком.
- Вишня – 400 гр.
- Сметана для подачі.
- Масло вершкове – для подачі.
Процес приготування:
1. У каструлю влийте молоко, додайте вершкове масло, цукор, сіль і доведіть суміш до кипіння.
2. Поступово всипте борошно і швидко перемішуючи інгредієнти до однорідного стану. Заварене тісто перекладіть в миску, коли воно охолоне, додайте яйце, добре перемішайте.
3. Тісто має бути гладким і еластичним.
4. Тісто розкачайте в тонкий пласт. Виріжте невеликі кружечки однакового розміру. На кожен гурток покладіть вишню і трохи цукру.
5. Складіть кружки тіста навпіл, щільно скріпіть краю і загорніть їх спіраллю у напрямку до центру.
6. Вареники опустіть в киплячу воду і варіть їх 7-10 хвилин, поки вони не спливу. Подавайте вареники з вишнею в гарячому вигляді зі сметаною і вершковим маслом.
Приємного апетиту!
