Вершковий суп з лососем та сиром
Вершковий суп з лососем та сиром має надзвичайно приємною текстурою і ніжним смаком. Процес займає мінімум часу. Простий і дуже смачний суп доведеться по душі всім, гарантую! Зайняті господині, беріть рецепт на замітку і радуйте своїх рідних і близьких!
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 2
Склад:
- Лосось – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 80 гр.
- Моркву – 130 гр.
- Сіль – за смаком.
- Плавлений сир – 40 гр.
- Картопля – 260 гр.
- Вершки 10% – 200 мл
- Масло рослинне – 20 мл
- Вода гаряча – 150 мл
- Рибний соус – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Беремо лосось, промиваємо й обсушуємо серветками. Коренеплоди очищаємо економкою, з лука знімаємо піну.
Крок 2. Очищений цибулю нарізаємо, моркву тремо на тертці.
Крок 3. Овочеву нарізку відправляємо в товстостінний посуд і пасеруємо на рослинній олії.
Крок 4. Картоплю ріжемо, як подобається. Перекладаємо до обсмаженою овочам.
Крок 5. Наливаємо гарячу воду і готуємо, поки не звариться картопля.
Крок 6. Вливаємо рибний соус. При відсутності пропускаємо цей крок.
Крок 7. Лосось ріжемо квадратиками, перекладаємо в суп і наливаємо вершки.
Крок 8. Відправляємо плавлений сир і готуємо до повного розчинення. Пробуємо на смак, при необхідності балансуємо сіллю. Знімаємо з плити.
Крок 9. Гарячий суп акуратно пробиваємо блендером.
Крок 10. Ніжний суп розливаємо по порціях і презентуємо з грінками. Якщо ваші діти не люблять якийсь з інгредієнтів, це хороший спосіб «обдурити» і смачно нагодувати їх. Приємного апетиту!
