Віденське печиво на маслі з варенням
Віденське печиво на маслі з варенням має пісочної текстурою і вершковим смаком. У цьому рецепті для начинки використані різні наповнювачі, що робить десерт найбільш апетитним. Приготування займає не більше години, а якщо заздалегідь зробити тісто, то процес значно скоротитися.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 220 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Борошно пшеничне – 500 гр.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Варення – 360 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Відміряємо потрібні продукти. Для різноманітності при бажанні беремо кілька видів варення.
Крок 2. У просіяне борошно насипати розпушувач і сіль.
Крок 3. Вершкове масло розпускаємо зручним способом і перекладаємо в нього цукровий пісок. Гарненько розмішуємо і охолоджуємо.
Крок 4. В охолоджену масу вводимо яйця і розмішуємо до гладкої субстанції.
Крок 5. До сухих інгредієнтів потроху вливаємо рідкі інгредієнти. Починаємо замішувати тісто. Ароматну заготівлю ділимо на дві частини, одна з яких буде менше. Меншу частину загортаємо в пакет або плівку і прибираємо подморозиться хвилин на 20.
Крок 6. Вистилаємо Форму силіконізованим папером для випічки. З більшої частини тіста формуємо основу з бортиками, розтягуючи тісто руками.
Крок 7. Викладаємо начинку в шаховому порядку, якщо використовуємо декілька видів варення.
Крок 8. Охолоджену заготівлю виймаємо з морозилки і натираємо на тертці.
Крок 9. Включаємо розігрів духової шафи, встановлюємо 180°. Пісочну крихту розподіляємо по начинці, як показано на фото. Випікаємо приблизно 35 хвилин (дивимось по своїй духовці).
Крок 10. Ароматне печиво обережно виймаємо з духовки, залишаємо остуджуватися. Далі ділимо на шматочки і подаємо до чаю. Приємного апетиту!
