Жульєн в тарталетках з пісочного тіста з грибами і куркою
Жульєн – досить просте блюдо, яке можна подавати до столу в якості основної страви або в якості гарячої закуски, все залежить від подачі, і сьогодні ми зупинимося на останньому варіанті. Обсмажені гриби з куркою, запечені в тарталетках з тонкого листового тіста – швидко і дуже смачно!
Час готування – 35 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 8 шт.
Склад:
- Філе куряче (відварне) – 2 шт.
- Печериці – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вино біле – 1/3 склянки
- Сметана – 200 гр.
- Сир – 70-80 гр.
- Тісто листкове – 500 гр.
- Масло соняшникова 20 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готування починаємо з начинки: дрібно нашатковану цибулю обсмажуємо на олії до прозорості, потім засипаємо в сковороду слайсы або чверті промитих і обсушену грибів, вливаємо вино і повністю выпариваем його. В останню чергу додаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин. Після, грибну суміш з’єднуємо з кубиками курки і посипаємо сіллю і перцем за смаком.
Крок 2. Для приготування тарталеток, попередньо тісто розморожуємо при кімнатній температурі і після розгортаємо в тонкий пласт, розрізаємо на квадрати однакового розміру.
Крок 3. Викладаємо порційні шматки тіста у формочки для кексів.
Крок 4. Відтягуємо краю і гострим ножем зрізаємо надлишки.
Крок 5. Наповнюємо борошняні формочки начинкою і зверху рясно посипаємо подрібненим сиром. Запікаємо протягом 25 хвилин при температурі 180 градусів. Приємного апетиту!
