Як спекти булочки на кефірі з родзинками в духовці?
Це не найпопулярніший рецепт здобної випічки, але готуються вони досить швидко, щоб встигнути до сніданку, поки всі домашні ще сплять. В якості додаткового інгредієнта будемо використовувати родзинки, хоча його завжди можна замінити іншими сухофруктами за вашим смаком.
Час приготування: 50
Час приготування: 20 хв
Порцій – 20
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 5 ст.
- Кефір 3,2 % – 500 мл
- Яйце куряче – 1 шт.
- Дріжджі сухі – 1 ст. л.
- Сіль – 0,5 ст. л.
- Маргарин – 100 гр.
- Цукор – 1 склянка
- Масло рослинне – 5 ст. л.
- Ізюм – 100 гр.
Процес приготування:
Крок 1. У миску просійте борошно. Додайте одне яйце.
Крок 2. На повільному вогні розтопіть маргарин. Остудіть його і додайте в тісто.
Крок 3. Потім влийте кефір кімнатної температури, перемішайте інгредієнти. Далі всипте швидкодіючі дріжджі і сіль, влийте столову ложку рослинної олії.
Крок 4. Ретельно вимішуйте тісто руками, поки воно не стане однорідним і щільним. Після цього залиште на 20 хвилин для підйому.
Крок 5. Помийте родзинки теплою водою і просушіть на паперових рушниках.
Крок 6. Тісто розкачати в тонкий корж, змажте її рослинною олією.
Крок 7. Розсипте по тесту цукор.
Крок 8. Потім викладіть на тісто родзинки.
Крок 9. Скрутіть тісто в рулет і наріжте його рівними частинами.
Крок 10. Деко змастіть рослинною олією, розкладіть по ній заготовки. Випікайте булочки в духовці при 200 градусах 25 хвилин.
Крок 11. Гарячу випічку змастіть цукровим сиропом, остудіть і можна пробувати.
