Чевапчичи з курячого фаршу
Чевапчичи з курячого фаршу в цьому рецепті готуються по самому простому і швидкому варіанту. Ковбаски з курячого фаршу виходять більш ніжними у порівнянні зі свининою і яловичиною, а готуються швидше. Приготуємо фарш з курячого філе і додамо тільки цибулю. Важливим моментом є вимішування фаршу, щоб чевапчичи добре тримали форму. Це блюдо дітям сподобається більше, ніж курячі котлети.
Час приготування: 30 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Грудка куряча – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Курячі грудки промити холодною водою. М’ясо відокремити від кісточки. Почистити цибулину. Потім куряче м’ясо разом з цибулею перекрутити через м’ясорубку з середньою ґратами. Отриманий фарш посипати сіллю за смаком і ретельно вимісити руками, а потім кілька разів відбити, що додасть йому в’язкість і щільність.
Крок 2. Мокрими руками з замішаного фаршу сформувати невеликі тонкі ковбаски. Це можна зробити і за допомогою пластикової пляшки.
Крок 3. У сковороді добре розігріти достатню кількість рослинного масла. Перекласти в гаряче масло чевапчичи і обсмажити до рум’яної скоринки з усіх боків.
Крок 4. Чевапчичи перекласти на блюдо і сервірувати до столу. Зайве масло можна видалити паперовою серветкою. Приємного апетиту!
