Соковиті і ніжні бананові капкейки
Сьогодні пропоную скористатися простим і дуже смачним рецептом і приготувати апетитні бананові капкейки, які часто готую на недільний сімейний сніданок. Домашня випічка виходить незвичайно соковитою і ніжною. Приготуйте, і ви не залишитеся байдужими.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 10
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне вищого ґатунку – 200 гр.
- Кефір – 100 мл
- Яйця курячі – 2 шт.
- Масло вершкове – 80 гр.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Банани – 300 гр.
- Краплі шоколадні – за бажанням
- цукрова Пудра – 1 ч. л.
- Шоколад гіркий – 30 гр.
Процес приготування:
1. Підготуйте необхідну кількість використовуваних інгредієнтів для приготування бананового капкейків. Банани очистіть від шкірки і наріжте на кілька частин.
2. У чашу міксера розбийте курячі яйця, додайте цукровий пісок і влийте кефір кімнатної температури. Кількість цукру відрегулюйте в залежності від своїх смакових переваг і натуральній солодощі бананів. Ретельно перемішайте міксером.
3. Підготовлені банани подрібніть до однорідної консистенції з допомогою заглибного блендера.
4. Додайте до рідких інгредієнтів. Вершкове масло розтопіть на водяній бані і додати до решти інгредієнтів.
5. В окремій ємності з’єднайте борошно пшеничне вищого сорту і розпушувач. Добре перемішайте.
6. Після чого через дрібне сито просіяти до рідких інгредієнтів і перемішайте силіконової лопаткою до однорідної консистенції.
7. У силіконову форму вставити паперові форми для кексів.
8. Так як в тесті присутній вершкове масло, форми я не змащую маслом.
9. Приготоване тісто розкладіть по підготовленим паперовим формам.
10. Я використовую шоколадні краплі, щоб зробити смак капкейків більш насиченим.
11. Шоколадні краплі викладіть поверх тесту.
12. Капкейки помістіть в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 25-30 хвилин. Дивіться по своїй духовці. Готовність капкейків перевірте дерев’яної шпажкою або зубочисткою і повністю остудіть їх.
13. Остиглі капкейки присипте цукровою пудрою і розтопленим гірким шоколадом. Прикрасити капкейки можна за своїм бажанням.
14. Бананові капкейки подавайте на стіл до ароматним гарячим напоїв.
Приємного апетиту!
