Котлети з кети — це чудове доповнення до будь-якого гарніру. Відмінна альтернатива для тих, хто не вживає в їжу м’ясо і хоче урізноманітнити повсякденне меню. Ніжне соковите страва готується просто і за мінімальну кількість часу. З стравою впорається навіть початківець кулінар. У добірці я постаралася зібрати найбільш популярні варіанти, які найчастіше користуються попитом.
Соковиті котлети з рибного фаршу кети
Соковиті котлети з рибного фаршу кети готуються з легкістю. Приготувати таку закуску не складе труднощів, все гранично просто. Дотримуйтесь покрокової інструкції, і все вийде на вищому рівні. Рибні котлети на відміну від м’ясних готуються швидше, а виходять максимально апетитними.
Інгредієнти на
6 порц.
- Кета 450 гр.
- Сметана 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Яйце куряче 1 шт.
- Часник 2 зуб.
- Борошно 2 ст. л.
- Лимон ½ шт.
- Зелень 3 гілки
- Лимонна приправа до смаку
- Масло рослинне для смаження
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Заздалегідь розморожене філе кети промийте, а дайте стекти зайвій волозі, помістивши в сито або друшляк.
- Цибуля і часник обшелушите. Зелень промийте.
- Лимонну цедру я замінила чайною ложкою нарізаного лемонграсу. Приправа надає страві оригінальну родзинку.
- Філе, цибулю, часник і зелень помістіть в чашу подрібнювача і подрібніть до однорідної гладкої маси. Вбийте яйце, додайте сметану, приправити спеціями за смаком.
- Змоченими руками сформуйте грудочки і обваляйте в борошні, формуючи акуратні заготовки. Сковорідку розжарте. Розкладіть заготовки, щоб вони не торкалися один одного. Підрум’яньте з обох сторін.
- Коли весь фарш закінчиться, у сковорідку поверніть рум’яні котлети, на дно налийте трохи води.
- Прикрийте кришкою і пропарте котлети до повного випаровування води.
- Апетитні котлети доповніть улюбленої зеленню і овочами, пригощайте домочадців і приймайте компліменти. Приємного апетиту!
