ПП дієтичні котлети з курячої печінки на пару
Від хрусткою і засмаженою скоринки котлет на маслі варто відмовитися на користь свого здоров’я і фігури. Печінкові котлети завдяки такому способу приготування буквально тануть у роті, а нейтральний і злегка прісний смак можна запросто розбавити натуральними соусами.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 25-30.
Склад:
- Печінка куряча – 450 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Манка – 70 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Рослинне масло – 20 гр.
Процес приготування:
1. Курячу печінку промиваємо, очищаємо від усього зайвого, в тому числі від жирових жилок, нарізаємо на шматочки поменше і пропускаємо через м’ясорубку.
2. Також пропускаємо очищену моркву з цибулею і з’єднуємо з печінкою. Потім додаємо в миску яйце і поступово додаємо манку, сіль, обов’язково при цьому помішуючи ложкою. Основу для котлет залишаємо на 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
3. За цей час підготуємо силіконові форми, перш ніж викладати в них вміст, змащуємо дно і краї рослинним маслом.
4. Наповнені фаршем формочки покласти в пароварку і готуємо протягом 30 хвилин. Час коригуємо самостійно і перед тим як отримувати готові котлети з пароварки, перевіряємо готовність.
5. Котлети будуть однаково добре і в гарячому, і в холодному вигляді.
Бажаємо приємного апетиту!
