Лінива запіканка з сирих макаронів без варіння з фаршем
Лінива запіканка з сирих макаронів без варіння з фаршем – максимально проста страва, яка досхочу нагодує всю родину. До того ж страву завжди можна доповнити різноманітними соусами чи овочами, тоді ваш прийом їжі буде ще смачнішим та більш збалансованим.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 4.
Інгредієнти:
- Макарони – 200 гр.
- Фарш м’ясний – 400 гр.
- Сіль кухонна – за смаком.
- Олія рослинна без запаху – для смаження + для змащування форми
- Помідори, консервовані у своєму соку/свіжі – 200 гр.
- Сир твердий – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Для соусу:
- Молоко – 500мл.
- Борошно пшеничне – 50 гр.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Сіль кухонна – за смаком.
- Перець чорний свіжомелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Приготування запіканки починається із соусу. У сотейнику розтопіть вершкове масло|мастило|.
Крок 2. До топленої олії висипте борошно, що просіює, перемішайте лопаткою і трохи обсмажте масу.
Крок 3. Влийте в каструлю молоко і одразу перемішуйте, щоб маса стала однорідною і не залишилося грудок.
Крок 4. До соусу додайте сіль і перець, перемішайте і продовжуйте нагрівати, щоб маса загуснула.
Крок 5. Очистіть від лушпиння цибулю і дрібно наріжте. Потім обсмажте його на олії до прозорості.
Крок 6. До пасерованої цибулі додайте фарш, посоліть, приправте і продовжуйте смажити всі разом 5-7 хвилин, помішуючи.
Крок 7. Потім до засмаження додайте помідори у власному соку, перемішайте і обсмажте трохи.
Крок 8. Далі візьміть жароміцну форму, змастіть її олією. Спочатку викладіть сирі макарони рівномірним шаром. По макаронному шару розподіліть половину вершкового соусу.
Крок 9. Другим шаром викладіть засмажку з м’ясним фаршем.
Крок 10. М’ясний шар полийте соусом, розподіліть по всій площі ложкою.
Крок 11. Твердий сир натріть на тертці із середніми отворами. Посипте заготовку тертою сирною стружкою.
Крок 12. Запікайте страву в духовці за 170 градусів протягом 30 хвилин. Ледачу запіканку з сирих макаронів без варіння з фаршем подавайте в гарячому вигляді. Смачного!
