Мариновані перепелині яйця
Мариновані перепелині яйця – це не тільки дуже смачно, а ще й корисно! Така страва чудово впишеться у ваш щоденний раціон і подарує вам справжню смакову насолоду, яка несхожа ні з чим іншим. Завдяки своєму невеликому розміру, яйця насичуються добавками лише за добу.
Час приготування – 1 доба.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 5.
Інгредієнти:
- Перепелині яйця – 20 шт.
- Оцет столовий 9% – 3 ст.
- Оливкова олія – 1 ст.
- Цукор-пісок – 1 ч.л.
- Перець чорний горошком – 7 шт.
- Гвоздика – 7 бутонів.
- Насіння коріандру – 1 щіпка.
- Базилік сушений – 1 щіпка.
- Зелень – до смаку.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Яйця відварюємо в киплячій воді 1-2 хвилини, остуджуємо та очищаємо від шкаралупи.
Крок 2. Ретельно промиваємо вибрану зелень, струшуємо надлишки вологи та дрібно нарізаємо.
Крок 3. У глибокій ємності об’єднуємо оливкову олію з оцтом, цукровим піском, спеціями та сіллю.
Крок 4. Зелень та перепелині яйця укладаємо в ємність із кришкою та заливаємо оливковим маринадом.
Крок 5. Наполягаємо закуску 24 години в холодильнику і потім подаємо до столу. Смачного!
