Млинці з червоною ікрою і сметаною
Млинці з червоною ікрою і сметаною виглядають бездоганно. Це ідеальне поєднання я дізналася ще від бабусі. Бабуся пекла гори млинців на Масляну для великої родини. Було багато наповнювачів, у кожної були свої переваги. Хтось їв зі сметаною, хтось з варенням. Я любила з ікрою, поки не спробувала поєднання сметани і ікри. Тепер це мій фаворит.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4
Інгредієнти:
- Молоко – 500 мл
- Яйця курячі – 3 шт.
- Цукор-пісок – 0,5 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Борошно пшеничне – 1,5 склянки
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- Масло – для змазування.
- Ікра червона – за смаком.
- Сметана – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. У чашу вбийте яйця, збовтайте віночком.
Крок 2. Молоко злегка нагрійте, вилийте половину в чашу. Посоліть і поцукруйте, збовтайте віночком.
Крок 3. Висипте борошно, попередньо збагативши киснем. Вимісити тісто, щоб не залишилося грудочок, і борошно рівномірно розійшлася.
Крок 4. Долийте молоко, що залишилося. Розмішайте. Дайте настоятися рідкої маси.
Крок 5. Вилийте масло і знову об’єднайте складові інтенсивними рухами. Налийте тісто на прогріту сковороду і розрівняти по поверхні. Печіть на середній конфорці, регулюючи нагрівання. Коли краюшки стануть рум’яними, розгорніть блін спеченої стороною вгору. Таким чином, використовуйте все тісто.
Крок 6. Испекшиеся гарячі млинці складіть на тарілку, промазавши кожен вершковим маслом. На робочу поверхню викладіть блін, прослоите сметаною. Розподіліть червону ікру.
Крок 7. Поверніть трикутником.
Крок 8. Презентуйте смачну закуску. Запрошуйте рідних і близьких дегустувати божественне частування. Додатково подайте ікру, щоб кожен додав стільки, скільки вважатиме за потрібне. Приємного апетиту!
