Ніжне, м’яке пісочне печиво на сметані
Пісочне печиво, приготоване на сметані, виходить дуже смачним, м’яким, розсипчастим і ніжним. Таке печиво володіє приємною структурою, майже не кришиться і буквально тане в роті. Обов’язково скористайтеся цим рецептом на дозвіллі.
Склад:
- Борошно пшеничне – 3 склянки
- Масло вершкове або маргарин – 60 гр.
- Яйце куряче – 2 шт. (невеликі)
- Цукровий пісок – ½ склянки
- Сметана (20%) – ½ Склянки
- Сода харчова – щіпка
- Цукор ванільний – ½ пакетика
Процес приготування:
Крок 1. Заздалегідь вийміть масло або маргарин з холодильника і поріжте на шматочки. Масло має підтанути при кімнатній температурі і розм’якнути.
Крок 2. З’єднайте борошно і соду, додайте ванільний цукор.
Крок 3. У розм’якшене масло додайте цукровий пісок і курячі яйця, сметану, розмішайте і збийте до більш-менш однорідного стану.
Крок 4. У суміш з масла, цукру і яєць просійте за допомогою сита борошно і почати вимішувати пластичне гладке тісто. Загорнути його в плівку і приберіть в холодильник буквально на пів — години.
Крок 5. Відпочиле тісто викладіть на пекарську папір і розкачайте його за допомогою качалки, злегка присипавши пласт цукровим піском.
Крок 6. Духова шафа увімкніть розігріватися до 190 градусів. З тіста вирізати формочками печиво. Якщо формочок немає, підійде звичайний стакан.
Крок 7. Папір з печивом покладіть на деко в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте печиво до повної готовності протягом двадцяти хвилин.
Крок 8. Готове печиво вийміть з духовки і охолодіть перед тим, як подавати до чаю.
