Простий і швидкий рецепт відкритого пирога зі свіжою полуницею
Швидкий і легкий рецепт пирога з пісочного полуницею. За рахунок того, що ягоди готуються у відкритому вигляді, випічка виглядає ефектною, а пісочне тісто відмінно відтіняє літні нотки полуничного смаку.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Борошно пшеничне – 180 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Сіль – 5 гр.
- Цукор-пісок – 80 гр.
- Ванілін – 1 пакет.
- Яйце – 1 шт.
- Полуниця – 300 гр.
- Крохмаль картопляний – 2 ст. л.
- Цукрова пудра – за смаком.
Процес приготування:
1. У підходящої ємності змішати цукор з ваніліном, вершковим маслом і борошном, потім додати яйце і добре вимішати. Загорнути тісто в плівку і тримати в холодильнику 15 хвилин.
2. Полуницю перебрати, добре промити від піску і прибрати чашелистики. Ягоди обсушити і розрізати на четвертинки, пересипати їх цукром з крохмалем.
3. Пісочне тісто розкачати на аркуші пергаменту і зробити по периметру невеликі бортики. В центр тіста викласти нарізані ягоди, акуратно укласти бортики поверх ягід.
4. Готувати пиріг в духовці, включеної на 180 градусів, на що буде потрібно близько 35 хвилин.
5. Пиріг дістати, остудити і нарізати на шматочки. Подавати теплим або холодним, посипавши цукровою пудрою.
