Як зробити рулет з червоною рибою, сиром і яйцем?
Для того, щоб приготувати апетитний рулет з тонкого лавашу, вам просто потрібно нарізати продукти для начинки, розкласти їх, згорнути лаваш і охолодити його. Така закуска може бути подана перед основним блюдом або її можна взяти з собою на пікнік.
Склад:
- Філе слабосоленої сьомги – 200 гр.
- Лаваш – 2 шт.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Яйце – 1-2 шт.
- Майонез – 100 гр.
- Огірок – 1 шт.
- Сир – 100 гр.
- Чорний перець – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Петрушка – 1 пучок.
Процес приготування:
1. Часник очищаємо і пропускаємо через прес або натираємо на дрібній тертці, петрушку рубаємо ножем. Для початку готуємо соус: змішуємо майонез з подрібненим часником і петрушкою, добре перемішуємо.
2. Філе сьомги нарізаємо тонкими пластами.
3. Огірок очистити від шкірки і тонко нарізаємо скибочками по діагоналі.
4. Яйця варимо круто, охолодити, очистити від шкаралупи і натираємо на тертку.
5. Сир тремо на крупну тертку.
6. Беремо один лист лавашу, розкладаємо його на рівній поверхні, добре промазуємо майонезним соусом, зверху викладаємо шматки сьомги, посипаємо їх тертим сиром і яйцем. Потім кладемо зверху на сир другий лист лавашу, також змащуємо його соусом, наверх викладаємо огірок, за смаком солимо і перчимо часточки огірка. Загортаємо рулет і прибираємо його на годину в холодильник, щоб лаваш злегка просочився, досить 25-30 хвилин.
7. Готовий рулет розрізаємо на шайби товщиною по 3-4 сантиметри, розкладаємо на велике блюдо, прикрашаємо гілочками петрушки і ставимо на стіл.
Приємного апетиту!
