Смачний «Чафан» з куркою
Смачний «Чафан» з куркою – це менш калорійна альтернатива класичного рецепта, в якому використовується яловичина в якості основного компонента. Однак це ніяк не відбивається на смакових характеристиках, а навіть навпаки, лише розвантажує складу і не віддає тяжкістю в шлунку після вживання.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Морквина – 1 шт.
- Філе куряче – 100 гр.
- Цибулина – 1 шт.
- Капуста білокачанна – 100 гр.
- Картопля – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Цукор-пісок – 1 щіпка.
- Масло соняшникове – 60 мл
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Картоплю, моркву та цибулю очищаємо від шкірки і лушпиння, промиваємо водою, також промиваємо куряче філе.
Крок 2. Соломкою нарізаємо картоплю, а м’ясо – кубиками, викладаємо на сковорідку з рослинним маслом.
Крок 3. Смажимо інгредієнти до повної готовності, як правило, цей процес займає близько 15 хвилин.
Крок 4. Не гаючи часу, ріжемо цибулю півкільцями і складаємо в піалу: заливаємо водою і оцтом (1:1), підсипаємо трохи цукру і солі – перешиваємо і залишаємо для просочення.
Крок 5. Максимально тонко шаткуємо білокачанну капусту.
Крок 6. Довільно подрібнюємо морквину.
Крок 7. На тарілку викладаємо моркву і капусту.
Крок 8. Додаємо куряче філе і картоплю.
Крок 9. Виливаємо маринад з лука і перекладаємо його до інших складових.
Крок 10. Асорті солимо і перчимо, орієнтуючись на свої смакові уподобання.
Крок 11. Заправляємо рослинною олією.
Крок 12. І поки курка, і картопля не охололи, швидше, знімаємо пробу. Приємного апетиту!
