Дуже смачний салат з куркою, пекінською капустою і сухариками
Соковитий, хрусткий і смачний салат у вас вийде з курячого філе, пекінської капусти і сухариків. Його можна подавати як холодну закуску на званий обід або вечерю.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 2-3.
Склад:
- Капуста пекінська – 100 гр.
- Перець болгарський – 150 гр.
- Цибуля салатний – 30 гр.
- Філе куряче – 200 гр.
Для сухариків:
- Батон – 50 гр.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Часник – 1 зуб.
- Базилік – за смаком.
Для маринаду:
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Соус соєвий – 1 ст. л.
- Кунжут – 1 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Для сирних кульок:
- Сир сирний – 150 гр.
- Кріп – 2-3 гілки.
- Часник – 1 зуб.
Для заправки:
- Майонез – 50 мл
- Соус соєвий – 0,5 ст. л.
- Сік апельсиновий – 1-2 ст. л
Процес приготування:
1. Приготуйте маринад: змішати рослинну олію, соєвий соус, кунжут і мелений перець. Куряче філе наріжте кубиками і залийте маринадом, залиште на 20 хвилин.
2. Далі переходите до приготування сухариків. Зубчик часнику роздушіть плоскою стороною ножа, покладіть його в піалу і залийте рослинним маслом. Поставте масло в мікрохвильовку на 20-30 секунд.
3. З батона зріжте шкірку, м’якоть наріжте кубиками, покладіть їх на деко, полийте ароматним маслом, посипте спеціями і перемішайте. Підсушіть сухарі в духовці при 150 градусів 20-30 хвилин.
4. Мариноване куряче філе обсмажте на сковороді до рум’яного кольору.
5. У миску викладіть сирний сир, додайте подрібнений кріп і часник, посоліть за смаком, перемішайте.
6. З сирної маси сформуйте кульки і покласти їх в холодильник.
7. Приготуйте заправку для салату. Змішайте майонез, апельсиновий сік і соєвий соус.
8. Пекінську капусту, болгарський перець салатний цибулю наріжте соломкою. Змішайте ці інгредієнти з курячим м’ясом.
9. Основу салату викладіть на блюдо, полийте заправкою і розсипте зверху сухарики. Поверх салату розкладіть сирні кульки і подавайте його на стіл.
Приємного апетиту!
