Шулюм з свинини в казані на плиті
Шулюм з свинини в казані на плиті шалено полюбився домашнім. Можливо, рецепт далекий від оригіналу, але готую саме так. Сім’я з великим задоволенням їсть наваристий і смачний супчик. Блюдо просте, а ми любить звичайну і смачну їжу без всяких наворотів.
Час готування – 1 ч. 50 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 5
Склад:
- Картопля – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Свинина – 500 гр.
- Вода питна – 2 л
- Часник – 1 зубчик
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець запашний горошком – 4 шт.
- Перець чорний горошком – 10 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. Зберіть продукти для чудового шулюма у відповідності з рецептурою.
Крок 2. Свинину обмийте і просушіть серветками, розділіть на великі шматки.
Крок 3. Цибулини позбавте від лушпиння, обдайте холодною водою. Одну цибулину розрізати навпіл, другу відкладіть в сторону. У казан складіть м’ясо, розрізану навпіл цибулину і лаврушку. Налийте води і помістіть на конфорці.
Крок 4. На середній температурі доведіть до закипання, шумівкою зніміть пінку, мінімізуйте нагрівання, готуйте 50 хвилин, накривши кришкою. Коли м’ясо приготується, виловите цибулину, вона більше не знадобиться.
Крок 5. Картоплю помийте від піску і бруду, почистіть від шкірки овочечисткою, поріжте, як вам подобається.
Крок 6. Картоплю покладіть в бульйон, додати горошини перцю. Посоліть і варіть до повної готовності картоплі. На це знадобиться приблизно 20 хвилин.
Крок 7. Почищену цибулину і часниковий зубчик дрібненько нарубаєте. Зелень сполосніть і струсіть від зайвої вологи. Дрібно нарубаєте.
Крок 8. Закиньте ароматні продукти у казан. Перевірте на сіль, якщо треба, досоліть.
Крок 9. Готуйте ще пару хвилин і вимкніть конфорку. Хрусткий цибулька додасть страві родзинку.
Крок 10. Апетитний шулюм розлийте по глибоким піали.
Крок 11. Кличте рідних і близьких до обіду. Приємного апетиту, їжте й отримуйте неймовірні емоції!
