Дуже смачні стегенця з яблуками в духовці
Страва з незвичайним смаком виходить дуже соковитим з-за присутності яблук і апельсинів у своєму складі. Всі інгредієнти відмінно доповнюють один одного і створюють неймовірно ситне і смачне поєднання.
Час готування – 1 ч. 35 хв.
Час приготування – 40 хв.
Кількість порцій – 2.
Інгредієнти:
- Окорочок курячий – 2 шт.
- Апельсини – 2 шт.
- Мед – 1 ч. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Яблуко – 1 шт.
- Імбир мелений – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Трави італійські – за смаком.
- Масло соняшникове – для змазування форми.
Процес приготування:
Крок 1. Оглядаємо стегенця. Перевіряємо, чи залишилися на них пір’я та інші зайві деталі. Якщо такі є, видаляємо їх. Промиваємо продукт водою. Обтираем стегенця насухо паперовим рушником і натираємо невеликою кількістю солі.
Крок 2. Займемося приготуванням маринаду. Вимиваємо обидва апельсина теплою водою. Акуратно зрізаємо цедру з одного плоду і вичавлюємо сік з м’якоті. Змішуємо сік і цедру в вогнетривкої мисці, а потім підігріваємо суміш на плиті. Натираємо на тертці 2 зубки часнику без лушпиння і додаємо їх в маринад. Туди ж відправляємо мелений імбир, перець, італійські трави і чайну ложку рідкого меду. Перемішуємо.
Крок 3. Поміщаємо стегенця в глибоку тарілку і поливаємо їх маринадом. Залишаємо на півгодини.
Крок 4. Цибулину без лушпиння нарізаємо часточками. Вимиваємо проточною водою яблуко і обтираем його чистим рушником. Шкірку не зрізаємо, видаляємо тільки серцевину. Нарізаємо плід часточками.
Крок 5. Апельсин також нарізаємо шматочками і кільцями.
Крок 6. Використовуємо кулінарну кисть для змазування форми соняшниковою рафінованою олією. Викладаємо на дно ємності стегенця в маринаді і цибулю. Поверх стегенець маємо по одному кільцю апельсина. Часточками цитруса і яблука заповнюємо порожнечі.
Крок 7. Включаємо духовку. Виставляємо температуру 200 градусів. Після розігріву ставимо страву всередину духової шафи і підсмажуємо його 40 хвилин. У процесі запікання поливаємо стегенця соком, що виділився.
Приємного апетиту!
