Суп з фрикадельками без картоплі
Суп з фрикадельками без картоплі – оригінальне блюдо, яке сподобається діткам. Не біда, якщо немає картоплі, в бульйон можна додати рис, яєчну локшину або кілька видів овочів. Обід вийде смачним і ситним з таким супчиком.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 45 хв.
Порції – 4-5.
Склад:
- Фарш індички – 250 гр.
- Сіль поварена – за смаком.
- Локшина дрібна – 150 гр.
- Вода фільтрована – 3 л
- Лист лавровий – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста білий – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Базилік сушений – 0,5 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Відразу влийте в каструлю воду, всипте сіль і поставте на вогонь. Цибулю і моркву очистити. Головку цибулі наріжте четвертинками, а морквину натріть на тертці з великими отворами. Викладіть овочі в каструлю.
Крок 2. З фаршу індички вологими руками скачайте невеликі фрикадельки. Коли вода в каструлі закипить, опустіть їх в каструлю і також додайте лавровий лист.
Крок 3. Коли фрикадельки спливуть на поверхню, додайте в бульйон локшину, перемішайте суп, щоб макарошки не злиплися.
Крок 4. Коли суп знову закипить, додати сушений базилік, перемішайте. 
Крок 5. Дайте супу з фрикадельками покипіти пару хвилин і можна розливати по тарілках. Приємного апетиту!
