Простий і смачний рецепт домашнього сиру зі сметани
Смачний і поживний домашній сир можна приготувати на основі сметани. Такий продукт стане відмінною закускою. Також його можна використовувати у приготуванні інших страв.
Час готування: 12 годин
Час приготування: 10 годин
Порцій – 400 гр.
Інгредієнти:
- Сметана – 400 мл
- Молоко – 1,5 л.
- Яйце – 4 шт.
- Сіль – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. У велику каструлю занурюємо молоко, сметану, курячі яйця і сіль. Збиваємо їх до отримання однорідного складу.
2. Кип’ятимо заготовку на помірному вогні і постійно помішуємо її лопаткою.
3. Після кипіння тримаємо на плиті ще 5 хвилин. У цей час необхідна маса буде активно відділятися від сироватки.
4. Далі масі даємо охолонути і перекладаємо її в посуд з марлею, складеною в кілька шарів. Віджимаємо продукт від сироватки, а після цієї марлі ставимо під вантаж на 8-10 годин.
5. Апетитний домашній сир на сметані готовий. Зберігати його можна залишилася сироватці.
