Як самостійно приготувати сир «Філадельфія»?
Знаменитий сир «Філадельфія» ми звикли бачити на прилавках магазинів. Але продукт нескладно приготувати в домашніх умовах. Використовуйте простий покроковий рецепт, щоб отримати ніжний натуральний сир.
Час готування: 13 годин
Час приготування: 12 годин
Порцій – 700 гр.
Склад:
- Сметана 20% – 200 гр.
- Йогурт натуральний – 500 мл
- Сік лимонний – 0,5 ч. л.
- Сіль – 1/3 ч. ложки
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні інгредієнти.
2. У каструлю розміщуємо марлю, складену в декілька шарів.
3. На марлю розміщуємо клаптик щільної тканини.
4. Сюди вливаємо натуральний йогурт.
5. Доповнюємо його сметаною. Бажано, вибирати жирний продукт.
6. Вимішуємо продукти віночком до повної однорідності.
7. Додаємо в масу сіль і трохи лимонного соку.
8. Закриваємо масу краями тканини.
9. Встановлюємо гніт. Для цього можна використовувати тарілку і ємність з водою. Ставимо заготовку на 12 годин у холодильник.
10. Через деякий час можна прибрати гніт і розкрити скань.
11. Ніжна домашня «Філадельфія» готова.
