Суничне варення – дуже продукт, який добре зберігається в зимовий час і завжди відрізняється яскравими смаковими нюансами. Готувати таке варення не складно, а використовувати його можна як самостійний десерт або в якості соусу до сирників і каш.
Як заготовити варення з лісової суниці на зиму?
Ароматне суничне варення з лісових ягід нагадає про літо в довгі зимові вечори. Його можна подавати під час чаювання або використовувати як начинку в пироги. Головне в приготуванні цього варення – витримати належний для настоювання час, щоб воно увібрало в себе максимум смаку і аромату.
Інгредієнти на
8 порц.
- Суниця 1 кг лісова
- Цукор-пісок 1 кг
- Вода 150 мл
Процес приготування:
- Як зварити варення з суниці на зиму? Ягоди перебрати, видалити хвостики і засипати цукром, склавши в підходящу жароміцний посуд. Залишити суницю на 6-8 годин, щоб пустила сік.
- Залити ягідну масу водою і довести до кипіння, потім прогрівати на середньому вогні близько 5 хвилин, зняти пінку і залишити суничне варення настоюватися на 5 годин.
- Після цього знову нагріти масу і варити після закипання близько півгодини.
- Підходящі для заготовок простерилізувати банки за допомогою пари або духовки.
- варення Розкласти в ємності і залишити остигати в теплому приміщенні. Після цього зберігати суницю в холоді.
