Маринована кілька в оцті
Маринована кілька в оцті виходить неймовірно смачною. Ніхто не відмовиться поласувати апетитною рибою. Кілька ідеально підходить до відварного картоплі. А як бутерброда на сімейне застілля закуска виглядає максимально презентабельно. Бюджетний перекус доставить незабутнє гастрономічне задоволення.
Час готування – 6 ч. 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5
Інгредієнти:
- Кілька – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Оцет 9% – 3 ст. л.
- Вода – 1 л
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Перець чорний горошком – 2 ч. л.
- Коріандр горошком – 1 ч. л.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Сіль – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. З растаявшей кільки змийте наліт, обсушити паперовими рушниками, щоб прибрати надлишки вологи або залиште в друшляку, щоб стекла рідина. Спеції приготуйте самостійно, подрібнивши в ступці або за допомогою кавомолки або візьміть вже готові.
Крок 2. У каструлю для запашної заливки всипте горошини перцю і коріандру і лаврушку. Посоліть і поцукруйте. Залийте водою і інтенсивними рухами об’єднайте.
Крок 3. Прокип’ятіть маринад, щоб кристали розчинилися, а розсіл наситився прянощами, приберіть ароматну рідину з конфорки, влийте оцет і повністю остудіть.
Крок 4. Попередньо очищену цибулину промийте і наріжте кільцями. Цибульні кільця відправте в маринад.
Крок 5. Наповніть ємність кількою і змішайте вміст.
Крок 6. Ємність закупорьте. Витримайте рибу на столі 2 години. Перемістіть в холодне місце на 4 години. Зберігайте рибу в розсолі. Довго зберігати не доведеться, ароматна риба відлітає моментально. Приготувавши за цим рецептом, ви назавжди забудете про інших варіантах.
Крок 7. Мариновану кільку викладіть на блюдо, задекоріруйте цибульними кільцями. За бажанням доповніть відварною картоплею. Це ідеальне поєднання.
Крок 8. Запрошуйте друзів дегустувати запашну закуску. Приємного апетиту!
