Дорадо у фользі з картоплею
Дорадо у фользі з картоплею – чудове блюдо і на кожен день, і на святкове торжество. Що може бути геніальніша, ніж поєднання картоплі і риби? Блюдо виходить незвичайно апетитним. І тут не повинно виникнути заперечень. Соковита риба і рум’яний картопля, безсумнівно, доречні на кожну подію.
Час готування – 2 ч. 10 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Дорадо – 2 шт.
- Лайм/лимон – 0,5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубчики.
- Картопля – 5-6 шт.
- Кріп – за смаком.
- Спеції для риби – на смак.
- Прованські трави – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло оливкове – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. У рибі зріжте луску, вирізати зябра і видаліть нутрощі. Промийте, приберіть вологу серветками.
Крок 2. Лимон або лайм обшпарте окропом, обсушити, порізати скибочками. Кріп промийте. Часник обшелушите.
Крок 3. Рибу натріть сіллю, перцем, спеціями для риби і прованськими травами. Черевця нафаршируйте кропом і часником, пару часточок лайма укладіть всередину. Зверху зробіть надрізи і заповніть їх часточками лайма.
Крок 4. Маринуйте близько години.
Крок 5. Обшелушенный цибулю наріжте не дуже тонкими кільцями. Підготуйте фольгу для запікання. У центрі покладіть подушку з цибулевих кілець. Укладіть дорадо. Очищену картоплю розрізати на дольки і заповніть порожні місця. Приправте спеціями. Запечатайте фольгу.
Крок 6. Приберіть запікатися на 35 хвилин в прогріту до 200 градусів духовку.
Крок 7. Через час розгорніть фольгу і помістіть підрум’янитися ще на 10 хвилин. Приступайте до дегустації красивого страви. Приємного апетиту!
