Соковита горбуша з цибулею та морквою на сковороді
Соковита горбуша з цибулею та морквою на сковороді виходить ніжною і дуже апетитною. Таку рибку приготувати не складе труднощів навіть дилетантові. Все простіше, ніж може здатися на перший погляд. Процес полегшує те, що філе не потрібно очищати від кісток і шкірки. Горбуша класно тримає форму і не розвалюється.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4
Склад:
- Філе горбуші – 500 гр.
- Морква – 1 шт.
- Молоко 6% – 1 склянка
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Рибку промийте під краном водичкою і вмочіть серветками. Розріжте на смужки. Приправте улюбленими прянощами. У мене традиційно – сіль і перець. Приправи втріть масажними рухами і відставте в сторону, поки будете займатися овочами.
Крок 2. Цибулинку звільніть від лушпиння. Настругайте, як вам подобається.
Крок 3. Моркву вимити від бруду за допомогою щітки для миття овочів і фруктів, поскрябайте ножичком або почистіть овочечисткою. Настругайте кружечками.
Крок 4. Сковорідку розігріти на помірному нагріві. Влийте масло, яке звикли використовувати. Всипте цибулинку з морквою і пасеруйте до м’якого стану.
Крок 5. Зверху розкладіть рибні шматочки.
Крок 6. Залийте склянкою молока. Готуйте під кришкою 20 хвилин.
Крок 7. Акуратно перекладіть приготовані рибні шматочки. Задекоріруйте улюбленої зеленню. Кличте гостей до столу. Їжте з насолодою.
