Салат з картоплею та морквою по-корейськи
Салат з картоплею та морквою по-корейськи має досить яскраві пікантні нотки. Подавати його можна різними способами. Для буденного меню можна просто змішати всі продукти між собою в салатниці. Для святкового застілля його можна викласти секціями і змішати безпосередньо перед вживанням.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 40 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Картопля – 200 гр.
- Філе куряче – 150 гр.
- Морква по-корейськи – 120 гр.
- Кукурудза консервована – 120 гр.
- Майонез для заправки.
- Листя салату – 2-3 шт.
- Масло рослинне без запаху для смаження картоплі.
Процес приготування:
Крок 1. Куряче філе на ваш розсуд можна відварити зі спеціями, запекти або обсмажити на сковорідці.
Крок 2. Очищений картопля натріть на тертці для моркви по-корейськи. Потім отриману стружку пару раз промийте холодною водою, щоб позбутися від крохмалю. Просушіть картоплю на серветках.
Крок 3. Смажити картоплю необхідно у великій кількості рослинного масла. Викладіть подрібнену картоплю в киплячу олію і готуйте до золотистого кольору.
Крок 4. Обсмажену картоплю вийміть з олії за допомогою шумівки і перекладіть на паперові серветки, щоб позбутися від надлишків олії.
Крок 5. Готове куряче філе наріжте соломкою.
Крок 6. Моркву по-корейськи при необхідності розріжте на більш дрібні відрізки.
Крок 7. З консервованої кукурудзи злийте сік. Листя салату порвіть руками.
Крок 8. Для буденного меню інгредієнти змішайте в мисці і заправте майонезом. Якщо ви готуєте закуску на святковий стіл, то розкладіть всі подрібнені продукти на великому блюді смужками, а майонез поставте поруч, гості зможуть самостійно змішати салат у себе в тарілці, тоді картопля не встигне розм’якнути і буде хрустким. Приємного апетиту!
