Печінкові котлети з курячої печінки з манкою
Печінкові котлети з курячої печінки з манкою – смачне і корисне блюдо. Відомо, що печінка багата залізом, фосфором і магнієм. Тому необхідно час від часу додавати в свій раціон подібні страви. Представляємо вашій увазі чудові печінкові котлети.
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 60 хв.
Порції – 4-6.
Склад:
- Печінка куряча – 0,5 кг
- Часник – 3 зуб.
- Морква середнього розміру – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста білий – 1 шт.
- Крупа манна – 3 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль поварена – 1,5 ст. л.
- Борошно пшеничне – 7 ст. л.
- Масло рослинне без запаху для смаження.
- Крупа манна для панірування/сухарі панірувальні – 5 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Курячу печінку повністю розморозьте. Цибулю і моркву очистіть, помийте проточною водою.
Крок 2. Печінку помийте, видаліть згустки крові і плівочки. Потім подрібніть субпродукти в блендері або на м’ясорубці.
Крок 3. В печінкову масу розбийте куряче яйце.
Крок 4. Очищену головку ріпчастої цибулі наріжте дрібними кубиками. Моркву натріть на крупній тертці. Подрібнені овочі обсмажте до м’якості на рослинному маслі. Засмажку додати до печінки. Також додайте сіль і подрібнений часник.
Крок 5. Висипте в миску 7 столових ложок пшеничного борошна і 3 столових ложки манної крупи. Добре перемішайте масу, вона повинна бути досить густою.
Крок 6. Вологими руками зліпити невеликі котлети і обваляйте їх в манці або панірувальних сухарях. Смажте котлети на олії до рум’яної скоринки з обох сторін.
Крок 7. Подавайте печінкові котлети в теплому вигляді на обід або вечерю. Приємного апетиту!
