Курячий шніцель в панірувальних сухарях
Курячий шніцель в панірувальних сухарях – блюдо, яке добре саме по собі, однак, прочитавши цей рецепт, ви дізнаєтеся, як його можна вдосконалити. Для більшої насиченості смаку і соковитості, птицю можна замаринувати в суміші з кефіру – вам дуже сподобається!
Час готування – 1 ч. 20 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 8.
Склад:
- Філе куряче – 700 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Кефір – 1 склянка
- Борошно – 3 ст. л.
- Сухарі панірувальні – 3 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Для прискорення процесу викладаємо все необхідне на робочу поверхню.
Крок 2. Куряче філе нарізаємо тонкими скибочками і, прикривши плівкою, відбиваємо.
Крок 3. М’ясо солимо, перчимо і заливаємо кефіром, прибираємо на полицю холодильної камери і залишаємо на 1-2 години для просочення.
Крок 4. Тим часом в одну тарілку висипаємо сухарі, у другу – борошно, а в третій збиваємо яйця з дрібкою солі.
Крок 5. Кожну відбивну обвалюємо в борошні, занурюємо яйце і паніруємо в сухарях.
Крок 6. Протягом двох хвилин смажимо напівфабрикати на розпеченому рослинному маслі і перекладаємо на деко.
Крок 7. Доводимо шніцелі до готовності в духовій шафі: 10 хвилин при 190-200 градусах. Готуйте і отримуйте задоволення не тільки від результату, але і від процесу!
