Млинці на манці без дріжджів
Млинці на манці без дріжджів печуться просто, не рвуться і не прилипають до дна. Така випічка стане прекрасним доповненням до чаю, кави або какао. Щоб не витрачати час на замочування манки перед випічкою, можна це зробити заздалегідь ввечері.
Час готування – 9 ч.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 4-5.
Склад:
- Молоко – 200 мл
- Крупа манна – 180 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Сіль – 1 щіпка.
- Цукор – 1 ст. л.
- Борошно пшеничне вищого сорту – 75 гр.
- Вода питна – 300 мл
- Масло вершкове – 25 гр.
- Олія соняшникова без запаху – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуйте всі необхідні продукти, які знадобляться для замішування манного тесту.
Крок 2. Манну крупу можна залити з ночі водою і залишити набухати. Тоді на замішування тіста піде менше часу. Зайву воду перед замешиванием тесту необхідно злити.
Крок 3. У миску з розм’якшеною манкою просіяти пшеничне борошно, перемішайте.
Крок 4. Розбийте в миску обидва курячих яйця.
Крок 5. Всипте цукор і перемішайте тісто віночком до однорідної консистенції.
Крок 6. Розтопіть вершкове масло, змішайте його з молоком. Отриману суміш влийте в миску з тестом і добре перемішайте.
Крок 7. Тісто виходить рідким і текучим, як і на класичні млинці.
Крок 8. Добре розігріту сковороду змажте рослинним маслом. Це потрібно зробити тільки перед першим млинцем. Влийте порцію тіста для одного млинця, розподіліть масу по всій поверхні.
Крок 9. Смажте млинці з обох сторін за 1-2 хвилини до рум’яного кольору.
Крок 10. Млинці складіть чарочку і подавайте в теплому вигляді до столу. Приємного апетиту!
