Дуже смачні профітролі з сьомгою і вершковим сиром
Яскрава і смачна начинка для домашніх профітролей – слабосолона сьомга і ніжний вершковий сир. Закуска порадує простим кулінарним процесом і привабливим зовнішнім виглядом. Підходить для святкового столу.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 20 шт.
Склад:
- Борошно – 80 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Вода – 100 мл
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 1 щіпка.
Для начинки:
- Сьомга слабосолона – 250 гр.
- Сир вершковий – 200 гр.
- Сметана – 100 гр.
Процес приготування:
1. Підготуємо необхідні продукти.
2. Для приготування тіста кип’ятимо воду і занурюємо в нього дрібку солі і масло. Кип’ятимо суміш до придбання однорідного складу.
3. Далі просіваємо в суміш борошно. Тримаємо на плиті і продовжуємо активно помішувати до розбивання грудок.
4. У остиглий продукт розбиваємо курячі яйця. Знову вимішуємо до однорідності.
5. Розміщуємо тісто в кондитерському пакеті. З його допомогою розподіляємо профітролі по деку з пергаментом.
6. Випікаємо частування 20 хвилин при температурі 200 градусів.Залишаємо остигати в духовці.
7. Для начинки розмішуємо вершковий сир зі сметаною.
8. Зрізаємо з профітролей кришечку і наповнюємо їх кремом зі сметани та сиру.
9. Накриваємо начинку перевернутої кришечкою.
10. На неї викладаємо гарно сформовані рибні шматочки.
11. Холодна закуска для вашого столу з сьомгою і вершковим сиром готова. Пригощайтеся.
