Салат «Чоловічі мрії» з куркою
Салат «Чоловічі мрії» з куркою володіє чудовим смаком. Куряче філе без проблем замінюють м’якоттю курячого стегна. Ніжна текстура закуски чудово гармонує з маринованою хрустким луком. Салат готується просто і замінює повноцінний прийом їжі. При бажанні салат присмачую заправкою, приготовленою власноруч.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 2
Склад:
- Куряче філе – 250 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир твердий – 80 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Майонез – 40 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо зазначені продукти.
Крок 2. Курячу м’якоть споліскуємо і поміщаємо в каструлю, наповнену водою. Підсолюємо. Встановлюємо на конфорці, прибираємо утворилася пінку і варимо на малому вогні до готовності 25-35 хвилин. Можна використовувати курку на кістки, наприклад, відварити гомілки, а потім прибрати кісточки і шкірку.
Крок 3. Видаляємо верхній шар з лука і нарізаємо півкільцями. Складаємо в ємність.
Крок 4. Насипаємо цукровий пісок, сіль і наливаємо окріп і оцет (за бажанням оцет замінюємо лимонною кислотою). Залишаємо маринуватися.
Крок 5. Відварне м’ясо ріжемо кубиком, приправляємо меленим перцем і першим шаром викладаємо в салатник.
Крок 6. Промазуємо майонезній сіточкою.
Крок 7. Проціджуємо цибуля від маринаду (через друшляк або сито), залишаємо на кілька хвилин, щоб стекла вода, і розподіляємо другим шаром по м’ясу.
Крок 8. Варимо яйця, охолоджуємо, знімаємо шкаралупу і подрібнюємо на тертці. Розкладаємо по маринованному луку. Посипаємо сіллю.
Крок 9. Просочуємо майонезом.
Крок 10. Натираємо сир (твердий або напівтвердий) і присипаємо закуску.
Крок 11. Робимо майонезну сіточку. Декоруємо на свій розсуд. Якщо є час, залишаємо салат настоятися. Пропитавшаяся закуска виходить смачніше. Приємного апетиту!
