Салат Чоловічі мрії з картоплею
Салат Чоловічі мрії з картоплею – проста інтерпретація смачної закуски, призначена для повсякденного вживання. Але при бажанні страву можна прикрасити і адаптувати для святкової подачі. Продукти добре працюють в тандемі, а процес забирає набагато менше сил, ніж може спочатку здатися.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 4
Склад:
- Яловичина – 200 гр.
- Яйця варені – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 160 гр.
- Сир твердий/напівтвердий – за смаком.
- Яблучний оцет – 1 ст. л.
- Майонез – 200 гр.
- Картопля – 260 гр.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо м’ясо, зрізаємо жир і відварюємо.
Крок 2. На блюдо для складання наносимо майонезний шар. Зварену яловичину охолоджуємо, а потім ділимо на волокна або нарізаємо, розподіляємо на тарілці рівним шаром.
Крок 3. Очищені головки цибулі нарізаємо півкільцями, перекладаємо в піалу, заливаємо окропом, додаємо яблучний оцет (підійде й інша оцтова кислота або лимонка), наполягаємо. Після чого зливаємо маринад і укладаємо на м’ясний шар. Прослаиваем майонезом.
Крок 4. Зварену картоплю звільняємо від шкірки і пропускаємо через крупну тертку. Розподіляємо по луку, солимо і перчимо за смаком, промазуємо соусом.
Крок 5. Відварені круто яйця звільняємо від шкаралупи, подрібнюємо теркою, укладаємо по картопляному шару. Трохи підсолюємо і змащуємо майонезом. При бажанні майонез змішуємо зі сметаною в співвідношенні 1:1, або готуємо соус із натурального йогурту.
Крок 6. Зверху розподіляємо натертий сир твердий або напівтвердий.
Крок 7. На деякий час закуску прибираємо в холодильник. Чим довше просочується закуска, тим смачніше і соковитіше вона буде. Приємного апетиту!
