Збірна м’ясна солянка з картоплею в мультиварці
Збірна м’ясна солянка з картоплею в мультиварці готується просто, і всі інгредієнти закладаються в чашу в один прийом. Блюдо виходить дуже наваристим. У цьому рецепті готуємо солянку, щоб вийшла менш жирної, на курячому бульйоні, а інгредієнти натремо на крупній тертці і обсмажимо. Відварюємо курку заздалегідь, а м’ясним набором беремо в невеликій кількості два види ковбаси та шинку, що визначає основний смак збірної солянки.
Час приготування: 1 година 30 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 5.
Склад:
- Курка – 200 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Шинка – 100 гр.
- Ковбаса напівкопчена – 100 гр.
- Ковбаса Краківська – 100 гр.
- Картопля – 2 шт.
- Солоні огірки – 2 шт.
- Томатна паста – 4 ст. л.
- Оливки – 10 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – 1 ч. л.
- Лайм – 1 шт.
- Кріп – 20 гр.
- Сметана для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. В мультиварці увімкніть програму «Смаження» і розігрійте рослинне масло. Очищену цибулину наріжте маленькими кубиками.
Крок 2. Промийте солоні огірки і подрібніть на крупній тертці.
Крок 3. Цибулю і огірки перекладіть в чашу і при помішуванні, обсмажте до м’якості.
Крок 4. Натріть на тертці, шинку, але можна нарізати тонкою соломкою.
Крок 5. Таким же способом подрібніть два види ковбаси.
Крок 6. Відварене куряче м’ясо відокремте від кісток і наріжте невеликими шматочками.
Крок 7. Очищений картопля також натріть на крупній тертці.
Крок 8. Подрібнені м’ясні інгредієнти перекладіть в чашу до обсмаженою овочам, додайте за смаком сіль з чорним перцем і томатну пасту.
Крок 9. Всі лопаткою добре перемішайте і обсмажте ще протягом 15 хвилин.
Крок 10. Потім налийте в чашу через сито курячий бульйон, додайте лавровий лист, закрийте кришку і увімкніть програму «Суп» на 1 годину.
Крок 11. Оливки без кісточок наріжте тонкими кільцями.
Крок 12. Лайм промийте і наріжте полукружками.
Крок 13. Після сигналу про завершення програми приготовану в мультиварці збірну м’ясну солянку з картоплею розлийте по тарілках, доповніть оливками зі свіжою зеленню і сметаною, і сервіруйте до обіду. Приємного апетиту!
