Сьомга в клярі на сковороді рецепт
Сьомга в клярі на сковороді — рецепт, який точно варто взяти на замітку. Соковита всередині і хрустка зовні червона риба нікого не залишить байдужим. Подавайте до столу зі свіжими, запеченими овочами та іншими доповненнями за смаком. Урізноманітніть ваш сімейний стіл з нашим простим покроковим рецептом!
Час готування – 25 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Філе сьомги – 0,8 кг
- Сіль – за смаком.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
Для кляру:
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Паприка мелена – за смаком.
Для панірування:
- Чіабатта – 250 гр.
- Сир Пармезан – 30 гр.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти за списком.
Крок 2. Філе сьомги поливаємо оливковою олією, солимо за смаком.
Крок 3. У глибокій тарілці з’єднуємо курячі яйця, сіль і мелену паприку.
Крок 4. Збиваємо яєчну суміш до однорідності. Занурюємо сюди шматочки рибного філе.
Крок 5. Після рибу обвалюють у паніровці. Для неї ми перемішуємо скибочки черствого чіабатти, подрібненої в крихту, з тертим Пармезаном і оливковою олією.
Крок 6. Викладаємо заготовки в сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо до яскравого рум’янцю з усіх боків.
Крок 7. Сьомга в клярі на сковороді готова. Подавайте до столу і пригощайтеся!
