Спагетті з мідіями в вершковому соусі
Спагетті з мідіями в вершковому соусі виглядають презентабельно. Таке частування гідно прикрасить своєю присутністю дружнє або сімейний захід. Готується нескладно, а кінцевий результат сподобається всім. Яскравий смак і аромат принесе задоволення вам і вашим гостям.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 2
Склад:
- Спагетті (відварені) – 400 гр.
- Мідії морожені – 500 гр.
- Сир твердий – 25 гр. на порцію.
- Вершки – 250 мл
- Часник – 2 зубчики.
- Помідори – 2 шт.
- Базилік сушений – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець червоний гострий мелений – за смаком.
- Петрушка сушена – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Заздалегідь витягаємо морожені мідії. Перекладаємо в сито або друшляк і поміщаємо в раковину. Даємо відтанути. Після чого гарненько промиваємо під краном. Викладаємо на рушник і позбавляємося від надлишків вологи. Промиваємо помідори. Очищаємо часник.
Крок 2. Розігріваємо сковорідку. Наливаємо олію і даємо прогрітися. Акуратно вивантажуємо морепродукти. Готуємо до випаровування зайвої вологи.
Крок 3. Підготовлені помідори подрібнюємо теркою, за бажанням знімаємо шкірку.
Крок 4. Очищений часник подрібнюємо.
Крок 5. Сир перетворюємо в стружку за допомогою терки.
Крок 6. Коли мідії дійдуть до напівготовності, перекладаємо до них подрібнені овочі.
Крок 7. Приправляємо сіллю, перцем і сухим базиліком. Тушкуємо на середній температурі 5 хвилин.
Крок 8. Після чого насипати суху петрушку і додаємо вершки. Об’єднуємо складові і прогріваємо кілька хвилин. При необхідності регулюємо смак спеціями.
Крок 9. Відварюємо спагетті, як зазначено на пачці. Після чого зливаємо рідину і відправляємо макарони до соусу з морепродуктів. Перемішуємо і готуємо ще хвилину. Прикриваємо кришкою і прибираємо з вогню. Блюдо ділимо на порції, посипаємо тертим сиром і насолоджуємося. Приємного апетиту!
