Стерлядь в духовці — чудове блюдо, яке зірве всі оплески та овації за будь-яким святковим застіллям. Не риба, а алмаз! Сприятливо впливає на весь організм людини в цілому. Корисний делікатес містить швидко засвоюваний білок, який необхідний для побудови фігури мрії. Стерлядь в духовці готують різними способами. Фарширована стерлядь – просто ні з чим незрівняний шедевр. Хочете здивувати гостей смакотою? Тоді ця підбірка для вас!
Стерлядь, запечена у фользі в духовці
Стерлядь, запечена у фользі в духовці – божественне блюдо. Це не порожні слова, а чиста правда. Найскладніше – почистити царську рибу, а потім все піде, як по маслу. Результат шокує всіх. М’ясо просто тане в роті, це щось феноменальне! Пробуйте, і ваше життя не буде колишньою!
Інгредієнти на
8 порц.
- Стерлядь 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Лимон за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Спеції і Приправи за смаком
- Зелень за смаком
- Олія оливкова 6 ст. л.
Процес приготування:
- Перш за все, зберіть всі складові для ошатного риби. З тушки стерляді обріжте великі плавники. Видаліть зябра, вспорите черевце, витягніть нутрощі. Якщо є бажання можна видалити голову повністю. Тушку сполосніть під проточною водою.
- Цибулину звільніть від лушпиння. Промийте і наріжте півкільцями.
- Лимон обдайте окропом, наріжте тонкими часточками.
- Почищену стерлядь добре приправте всередині і зовні улюбленими спеціями, сіллю і перцем, втираючи їх масажними рухами. Для соковитості промажте оливковою або соняшниковою олією.
- Улюблену зелень сполосніть. Просушіть. Деко застеліть фольгою. Половину цибулі та лимона викладіть на фольгу, зверху зелень. Добре поєднується кріп.
- Тушку стерляді покладіть зверху, черевце нафаршируйте лимоном, цибулею і зеленню. Зверху розподіліть залишки.
- Фольгою акуратно запечатайте стерлядь. Увімкніть духовку розігріватися, встановивши на перемикачі температуру 180 градусів. Деко з рибою відправте в духовку. Запікайте не менше півгодини. Час запікання залежить від розміру стерляді.
- За півгодини перевірте готовність, при необхідності збільшити час запікання. Акуратно дістаньте деко з духовки. Розгорніть фольгу. Обережно перенесіть рибку на підготовлене блюдо. Задекоріруйте зеленню і улюбленими овочами. Пригощайте гостей. Приємного апетиту!
