Зелений салат – холодна закуска, яка може зробити прийом їжі ще смачніше і різноманітніше. Існує величезна безліч рецептів смачних салатів з овочами і свіжою зеленню. Такі закуски актуальні в будь-яку пору року: взимку, можна знайти необхідні інгредієнти в магазині або на ринку, а влітку власники присадибних ділянок вирощують їх самостійно. До того ж зелені салати просто необхідні для хорошого травлення та загального здоров’я організму.
Салат зі свіжої зелені і огірків
Салат зі свіжої зелені і огірків – один з найбільш простих і популярних видів закусок, особливо в літній час, коли хочеться чогось легкого і соковитого. Заправляти його можна будь-якими рослинними оліями, сметаною або натуральним йогуртом. Один з безлічі смачних варіантів салату ми опишемо в цьому рецепті.
Інгредієнти на
2 порц.
- Цибуля зелена 1 пучок
- Часникові стрілки 1 пучок
- Щавель 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Сіль 1 щіпка
- Огірок 2 шт.
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Бальзамічний оцет 1 ст. л.
Процес приготування:
- Всю відібрану свіжу зелень, і огірочки промийте і просушіть.
- Зелені стрілки часнику і пір’я цибулі наріжте невеликими відрізками.
- Потім покладіть на обробну дошку петрушку і порубаєте ножем. Товсті стебла не використовуйте.
- Щавель краще брати тільки молодий і не дуже великий. Наріжте листочки смужками.
- Перекладіть всю подрібнену зелень в зручну миску.
- Огірки наріжте полукружками також і відправте овоч в салатницю.
- Заправте салат сумішшю оливкової олії і бальзамічного оцту. Додайте сіль за смаком.
- Зелений салат перемішайте ложкою і готово, можна подавати до столу. Він виходить дуже легким, соковитим, освіжаючим, з приємною кислинкою. Приємного апетиту!
