Бурий рис в каструлі на гарнір
Бурий рис в каструлі на гарнір краще варити прихильники корисного харчування. Рис в висівковій масі ніжно-коричневого кольору зберігає в собі більшу кількість корисних речовин, ніж звична нам біла шліфована крупа. До того ж такий гарнір оригінально виглядає на тарілці.
Час готування – 120 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 3.
Склад:
- бурий Рис – 1 склянка
- Вода – 2,5 склянки
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль поварена – 1 ч. л.
- Масло оливкове – скільки буде потрібно.
- Помідори – 220 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Кріп – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом промийте бурий рис і замочіть його в холодній воді на 1-2 години. Тим часом підготуйте овочі. Цибулю і моркву очистити, цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на крупній тертці. З помідорів зніміть шкірку.
Крок 2. Візьміть каструлю з товстими стінками і дном, влийте в неї оливкова олія, прогрійте його. Викладіть подрібнену цибулю та моркву, смажте до м’якості.
Крок 3. Помідори наріжте кубиками.
Крок 4. До вже трохи обсмаженою овочам, додайте помідори і готуйте ще 1-2 хвилини.
Крок 5. Влийте воду і доведіть її до кипіння, потім промийте рис і викладіть її в каструлю. Коли вода закипить, зменшіть нагрів, прикрийте каструлю кришкою і варіть 30-40 хвилин, поки вся вода не вбереться.
Крок 6. Після цього потримайте страву ще 20 хвилин під кришкою при вимкненій плиті. До готового бурому рису додайте рубану зелень і можна подавати його в якості гарніру на стіл. Приємного апетиту!
