Шашлик з індички в маринаді на кефірі
Шашлик з індички в маринаді на кефірі – ідеальне блюдо для відкриття сезону пікніків. До того ж він дуже швидко готується. М’ясо індички при правильному маринаді виходить надзвичайно ніжним, соковитим, сподобається як дорослим, так і дітям.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5-6.
Інгредієнти:
- Грудка індички – 1 кг
- Кефір – 1-2 склянки
- Паприка солодка – 1 ст. л.
- Сіль поварена – за смаком.
- Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Промийте грудку індички під краном холодною водою, промокніть його паперовими рушниками. Наріжте м’ясо кубиками зі стороною 3 см.
Крок 2. Цибульні головки очистіть від лушпиння, зріжте кінці з обох сторін і промийте проточною водою. Наріжте цибулю півкільцями. У мисці змішайте м’ясо, сіль та цибулю, перемішайте, злегка придавлюючи цибулю руками.
Крок 3. Додайте мелену солодку паприку, ще раз добре все перемішайте.
Крок 4. У миску налийте кефір, перемішайте і залиште м’ясо на 2-3 години в холодильнику. Миску укрийте кришкою або оберніть харчовою плівкою.
Крок 5. Добре промаринованное м’ясо нанизайте на шампури.
Крок 6. Підготуйте мангал з вугіллям. Коли вони досить розігріються, розташуйте над ними м’ясо індички.
Крок 7. Індичка на вугіллі готується швидко, приблизно через 20 хвилин шашлик буде готовий. Подавайте його на стіл відразу ж зі свіжими овочами та зеленню. Приємного апетиту!
