Страви з кіноа відносять до суперфуду невипадково. Вона в рази перевершує за кількістю вмісту корисних речовин будь-які інші крупи. Кіноа варто вживати в їжу не тільки тим людям, які худнуть чи дотримуються вегетаріанства. При цьому готувати крупу нескладно, а смачних і різноманітних рецептів можна знайти безліч.
Кіноа з овочами на гарнір
Кіноа з овочами на гарнір – смачне і корисне блюдо. Насіння кіноа володіють ніжним горіховим присмаком і зернистою текстурою. Кіноа ідеально поєднується практично з будь-якими овочами, тому на свій розсуд ви можете трохи коректувати список інгредієнтів.
Інгредієнти на
2 порц.
- Морква 60 гр.
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Кабачок 60 гр.
- Сіль за смаком
- Часник 1 зуб.
- Кіноа 70 гр.
- Вода 150 мл
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
Процес приготування:
- Як приготувати смачну страву з кіноа на гарнір? Овочі помийте і очистіть. Цибулину, моркву і кабачок наріжте невеликими кубиками.
- В каструлю з товстим дном влийте оливкове масло. Потім на прогріте масло викладіть очищений зубчик часнику і обсмажте його протягом 1-2 хвилин. Часник потрібен тільки для того, щоб масло завдяки йому стало ароматним. Потім його можна викинути.
- На ароматному часниковому маслі обсмажте всі подрібнені овочі до м’якості.
- Кіноа ретельно промийте проточною водою.
- Перекладіть кіноа до овочів, перемішайте і злегка обсмажте.
- Після цього влийте воду і посоліть страву за смаком.
- Доведіть воду до кипіння і варіть, поки вона повністю не википить. Потім закрийте каструлю кришкою і залиште на повільному вогні 10-12 хвилин. Перед подачею добре перемішайте кіноа з овочами, розкладіть на порції і прикрасьте свіжою зеленню. Приємного апетиту!
