Яловичі відбивні з ананасом
Яловичі відбивні з ананасом – це неймовірно соковите і апетитне блюдо, яке буде вигідно виглядати на столі не тільки під час родинної трапези, але і з нагоди торжества. Приготувавши дана страва, будьте впевнені, що ваші гості будуть просити або добавки, або поділитися рецептом!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Яловичина – 500 гр.
- Ананаси консервовані – 1 банку.
- Майонез – 250 гр.
- Сир – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Масло оливкове – 3 ст. л.
- Перець чорний мелений – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чилі мелений – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. М’ясо ретельно промиваємо і насухо витираємо паперовими рушниками, цибулини «звільняємо» від лушпиння.
Крок 2. Яловичину ріжемо на пластини і відбиваємо молоточком, посипаємо меленим перцем і сіллю. Даємо «стейкам» просочитися близько 15 хвилин.
Крок 3. Цибулю ріжемо півкільцями або пір’ям.
Крок 4. Форму для запікання змащуємо оливковою олією, викладаємо цибульну нарізку і ще скроплюємо маслом.
Крок 5. На цибульну подушку кладемо яловичину, промазуємо майонезом і присипаємо перцем чилі. Випікаємо протягом 20 хвилин при 160 градусах, потім збільшуємо градуси до 200 і тушкуємо ще 15 хвилин.
Крок 6. Паралельно натираємо на тертці сир. На практично готові відбивні кладемо скибочки ананаса і посипаємо сирної стружкою – готуємо ще 15 хвилин (200 градусів).
Крок 7. Гаряче страву подаємо до столу відразу ж і знімаємо пробу. Приємного апетиту!
