Пиріг з картоплею і грибами в духовці
Пиріг з картоплею і грибами в духовці – це оригінальне і дуже апетитна страва, яка стане для вас ситним і повноцінним прийомом їжі. Ніжне бездріжджове тісто чудово гармонує з ароматною начинкою.
Час готування – 1 ч. 40 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 8.
Склад:
Для тіста:
- Кефір – 500 мл
- Борошно – 2 склянки
- Яйця – 2 шт.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
Для начинки:
- Картопля – 400 гр.
- Гриби – 400 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Олія соняшникова – 4 ст. л.
- Зелень – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продуктовий набір. Картоплю чистимо і відварюємо до м’якості в підсоленій воді, цибулю дрібно нарізаємо.
Крок 2. На розпеченому соняшниковій олії пасеруємо цибулю до прозорості, додаємо гриби і доводимо до рум’яного кольору. Закидаємо кубики відвареної картоплі, солимо і приправляємо – перемішуємо і обсмажуємо 5-10 хвилин. Доповнюємо подрібненою зеленню.
Крок 3. Паралельно займаємося тестом: у миску вбиваємо курячі яйця, вливаємо кефір, рослинне масло, присаливаем і збиваємо до однорідності.
Крок 4. В гладкий рідкий склад порціями всипаємо просіяне борошно і соду, замішуємо тісто.
Крок 5. Форму змащуємо рослинним маслом і виливаємо ½ тіста, розкладаємо апетитну начинку, трохи відступаючи від країв.
Крок 6. Закриваємо картопляно-грибну масу рештою тестом і прибираємо напівфабрикат в духову шафу, попередньо прогрітий до 180 градусів, на 45-50 хвилин. Приємного апетиту!
