Котлети з щуки з додаванням манки
Котлети з щуки з додаванням манки – смачні саморобні рибні котлети. Краще всього, якщо у вас буде свіжо виловлена рибка. Її потрібно буде обробити, відокремити філе від шкіри і видалити всі кісточки. В іншому ж процес приготування котлет дуже простий.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 35 хв.
Порції – 8-10.
Склад:
- Тушки щуки – 1 кг
- Олія соняшникова без запаху – для смаження.
- Цибуля ріпчаста білий – 1 шт.
- Сало свиняче – 30 гр.
- Яйце куряче велике – 1 шт.
- Крупа манна – 3 ст. л.
- Сіль дрібна морська – за смаком.
- Перець чорний мелений – 2-3 щіпки.
Процес приготування:
Крок 1. Візьміть всі необхідні продукти за списком для приготування рибних котлеток.
Крок 2. Щуку випатрайте, відріжте голови і видаліть хребти.
Крок 3. Акуратно зріжте філе зі шкурки.
Крок 4. З філе приберіть всі кісточки.
Крок 5. Перекрутіть філе через м’ясорубку з решіткою з дрібними отворами. Таким же способом подрібніть сало.
Крок 6. Цибулину очистіть, розріжте на чотири частини і також пропустіть овоч через м’ясорубку.
Крок 7. У мисці змішайте фарш з щуки, подрібнене сало і цибулю, розбийте куряче яйце, всипте манну крупу, сіль і мелений перець.
Крок 8. Добре вимісити фарш і залиште на 10 хвилин, щоб манка розбухла.
Крок 9. Вологими руками зліпити з фаршу котлети і викладіть їх на розігріту сковороду.
Крок 10. Смажте котлети з щуки на помірному вогні з обох боків до рум’яної скоринки.
Крок 11. Готові рибні котлети можна подавати до столу відразу після приготування. Приємного апетиту!
