Смажена картопля з м’ясом – найпростіше і дуже популярне блюдо, яке можна приготувати на обід або вечерю для всієї родини. М’ясо для страви можна брати абсолютно будь-який, який вам більше до смаку: свинину, яловичину, курку. Від цього буде залежати час приготування. Також в якості добавок можна використовувати гриби та різні овочі. Вони тільки підсилять смак страви і додадуть йому більше соковитості.
Смажена картопля зі свининою на сковороді
Смажена картопля зі свининою на сковороді – прекрасне поєднання. Блюдо підкуповує своєю доступністю і простотою приготування. Смак страви можна трохи змінити і зробити більш насиченим, використовуючи різноманітні спеції.
Інгредієнти на
3 порц.
- Картоплю ½ кг
- Сіль за смаком
- Свинина 200 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Масло рослинне 50 мл
- Перець чорний мелений 1 щіпка
Процес приготування:
- Смажена картопля з м’ясом на сковороді готується дуже просто. Почати потрібно з обробки і обжарювання свинини. М’ясо промийте, просушіть паперовими серветками. Покладіть м’ясо на обробну дошку і наріжте кубиками. На розігріту поверхню сковороди вилийте трохи олії і обсмажте на ньому свинину до рум’яної скоринки.
- Невелику головку ріпчастої цибулі очистити від верхнього шару сухого лушпиння. При необхідності обмийте її проточною водою і наріжте тонкими півкільцями або пір’ям. Додайте подрібнену цибулю до м’яса, продовжуйте смажити на помірному вогні.
- Картоплю очистіть і добре помийте. Наріжте овоч не дуже товстими брусками. Коли цибуля злегка підрум’яниться, викладіть на сковороду картоплю.
- Перемішайте вміст сковороди, закрийте кришкою і готуйте страву на середньому вогні протягом 5-7 хвилин. Після закінчення зазначеного часу посоліть, і приправити картоплю і свинину за смаком.
- Продовжуйте смажити, але не ворочайте занадто часто, щоб картопля не перетворився в пюре. При бажанні в кінці смаження можна додати рубану зелень.
- Подавати смажену картоплю зі свининою можна з овочевими салатами або різноманітною домашньою консервацією. Приємного апетиту!
