Стерлядь, запечена зі сметаною в духовці
Стерлядь, запечена зі сметаною в духовці – рецепт, який з’явився сам собою. Почастували мене стерляддю, а що робити не сказали. Довелося імпровізувати. І знаєте, що я вам скажу? Імпровізація вдалася на славу! Такої смакоти ви точно не пробували! Це просто божественно!
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Стерлядь – 2 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Картопля – 7 шт.
- Сметана – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Зберіть складові для найніжнішої рибки. Картоплю почистіть і за бажанням зваріть до напівготовності. У тушки стерляді обріжте великі плавники. Видаліть зябра, вспорите черевце, витягніть нутрощі. Тушку сполосніть під проточною водою. Цибулини очистити від лушпиння.
Крок 2. Очищену цибулю промийте, наріжте, як вам подобається. Спосіб нарізки не принципове. Помідори сполосніть, розріжте на часточки.
Крок 3. Видаліть голови і хвости повністю. З них вийде приголомшлива ушиця. Тушки наріжте однаковими шматочками. Складіть в деко, змащене маслом, між рибними шматочками розподіліть картоплю. Картопля зовсім не обов’язково попередньо відварювати. Посоліть і поперчіть.
Крок 4. Приготуйте заливку. У мисочці змішайте сметану з коханою зеленню, при необхідності посоліть і розмішайте. Помідори і цибулю розподіліть по картоплю з рибою і полийте заливанням. Акуратно запечатайте фольгою. Поставте духовку для розігріву, встановіть температуру 180 градусів.
Крок 5. Деко з рибою відправте в духовку. Запікайте не менше півгодини. Якщо картоплю попередньо не відварювали, збільште час приготування. Через півгодини перевірте готовність. Акуратно дістаньте деко з духовки. Розгорніть фольгу. Розділіть на порції. Пригощайте гостей. Приємного апетиту!
